目前新季小麥收割已由南到北拉開(kāi)帷幕，農(nóng)業(yè)農(nóng)村部6月1日發(fā)布的小麥機(jī)收進(jìn)度顯示，全國(guó)已收獲小麥面積6518萬(wàn)畝，收獲進(jìn)度過(guò)兩成，其中機(jī)收面積6336萬(wàn)畝，日機(jī)收面積923萬(wàn)畝。目前，湖北麥?zhǔn)者M(jìn)入掃尾階段，安徽麥?zhǔn)者M(jìn)度過(guò)三成，河南過(guò)兩成半，江蘇過(guò)一成，陜西近一成，山西、山東零星收獲。近期隨著新季小麥收割范圍擴(kuò)大，新麥質(zhì)量越來(lái)越好，廠(chǎng)家重新開(kāi)啟落價(jià)模式，小麥那么本輪繼續(xù)落價(jià)空間還有多大？筆者認(rèn)為短期內(nèi)隨著新麥上市量增加，高價(jià)位地區(qū)還將繼續(xù)回調(diào)，預(yù)計(jì)廠(chǎng)家主流價(jià)格將落至1.5-1.55元/斤，后期隨著新上市的小麥水分越來(lái)越好，搶收主體增多，價(jià)格或迅速反彈。

南北小麥質(zhì)量差異不大，區(qū)域流通減少。今年南方地區(qū)新季小麥收割期間天氣不錯(cuò)，新麥品質(zhì)好于往年，尤其是湖北小麥，多能達(dá)到二等以上，且毒素不超，品質(zhì)創(chuàng)歷史新高，使得小麥自上市以來(lái)價(jià)格便一路走高，再加上汽油費(fèi)用上漲，物流成本增多，小麥區(qū)域間流通量大幅減少。目前安徽、河南等地小麥進(jìn)入集中收割期，不過(guò)剛上市的小麥水分稍高，不適合長(zhǎng)期儲(chǔ)存，再加上近期麥價(jià)波動(dòng)十分頻繁，糧點(diǎn)多是隨收隨走。預(yù)計(jì)隨著新麥上市量增加，高價(jià)位地區(qū)將繼續(xù)回調(diào)。

新陳麥價(jià)格接軌，廠(chǎng)家壓價(jià)收購(gòu)。目前正處于新陳麥交替過(guò)程，廠(chǎng)家此時(shí)壓價(jià)符合市場(chǎng)預(yù)期，一方面麥價(jià)持續(xù)高位，工廠(chǎng)成本吃不消，今年以來(lái)，面粉一直處于被動(dòng)，遲緩狀態(tài)，3-5月份受疫情影響，工廠(chǎng)開(kāi)機(jī)低于往年同期，而陳麥價(jià)格持續(xù)走高，更是加大了工廠(chǎng)成本壓力，廠(chǎng)家多處于虧損狀態(tài)，進(jìn)入6月份又隨著天氣炎熱，氣溫升高，面粉進(jìn)入季節(jié)性淡季，出貨更加困難，廠(chǎng)家效益不佳；另一方面收購(gòu)成本太高，貿(mào)易商不敢入市，因此此時(shí)落價(jià)對(duì)貿(mào)易商來(lái)說(shuō)是個(gè)好消息，畢竟收購(gòu)成本降低，風(fēng)險(xiǎn)減少。

儲(chǔ)備庫(kù)大幅高開(kāi)，麥價(jià)底部夯實(shí)。今年地方糧庫(kù)空庫(kù)量較大，因此地方糧庫(kù)入市收購(gòu)較積極。自5月29日河南南陽(yáng)、駐馬店等地開(kāi)庫(kù)以來(lái)，每天都新增數(shù)十個(gè)庫(kù)點(diǎn)，收購(gòu)價(jià)格也從一開(kāi)始的1.47-1.5元/斤漲至1.5-1.55元/斤。另外本周中儲(chǔ)糧掛牌的采購(gòu)交易開(kāi)始增多，而且多是流拍，說(shuō)明市場(chǎng)對(duì)小麥看漲預(yù)期較高。受糧庫(kù)收購(gòu)價(jià)格支撐，預(yù)計(jì)本輪小麥繼續(xù)下行空間有限。

綜上所述，筆者認(rèn)為今年由于陳麥大幅走高、臨儲(chǔ)提前停拍等影響，廠(chǎng)家陳麥庫(kù)存低于往年同期，因此新麥集中上市后，工廠(chǎng)補(bǔ)庫(kù)需求增多，再加上今年華北部分地區(qū)受持續(xù)干旱天氣影響，小麥產(chǎn)量多少受到影響，農(nóng)戶(hù)惜售心理更加強(qiáng)烈，因此預(yù)計(jì)麥價(jià)集中大量上市后也很難跌破1.5元/大關(guān)。欲了解更多麥粉行情數(shù)據(jù)以及未來(lái)走勢(shì)，敬請(qǐng)持續(xù)關(guān)注中國(guó)糧油信息網(wǎng)的官方網(wǎng)站（http://www.w3678ri.com）以及APP（http://www.w3678ri.com/app）和微信平臺(tái)（graininfo）或可致電0451-88001128咨詢(xún)，成為中國(guó)糧油信息網(wǎng)的會(huì)員，享受更多特權(quán)。（中國(guó)糧油信息網(wǎng) 張艷秋）