進(jìn)入6月份以來(lái)麩皮價(jià)格一直陰跌不止，大家都知道的原因一個(gè)就是氣溫升高，麩皮無(wú)法長(zhǎng)時(shí)間儲(chǔ)存，所以大部分制粉企業(yè)都不敢積壓庫(kù)存，選擇降價(jià)走貨。另外一個(gè)就是今年工廠新小麥使用提前，部分廠家新麥?zhǔn)褂寐室堰_(dá)到100%，麩皮品質(zhì)下降。多項(xiàng)因素共同作用使得麩皮價(jià)格不斷下行。據(jù)了解，目前市場(chǎng)麩皮主流報(bào)價(jià)多在1-1.05元/斤，部分低價(jià)位地區(qū)已跌破1元/斤大關(guān)。那么麩皮價(jià)格是否已經(jīng)觸底？近期有反彈機(jī)會(huì)嗎？筆者認(rèn)為，當(dāng)前麩皮價(jià)格基本已落至低位，不過(guò)短期內(nèi)反彈較為乏力，具體原因如下所述。

小麥跌跌不休，支撐減弱。小麥已經(jīng)連續(xù)下跌兩周了，目前廠家主流報(bào)價(jià)在1.54-1.57元/斤，較前期高點(diǎn)下調(diào)0.03-0.05元/斤。但農(nóng)戶惜售心里仍比較強(qiáng)烈，多數(shù)地區(qū)農(nóng)戶余糧在5成以上，而貿(mào)易商庫(kù)存同比偏低，多是隨收隨走為主，擔(dān)心高價(jià)接盤，收購(gòu)偏謹(jǐn)慎。據(jù)統(tǒng)計(jì)，截至6月20日，主產(chǎn)區(qū)各類糧食企業(yè)累計(jì)收購(gòu)小麥1889萬(wàn)噸，同比增加529萬(wàn)噸，而且今年小麥豐產(chǎn)豐收，托市又沒(méi)有啟動(dòng)，大量余糧滯留在基層手中，使得后期小麥上漲空間受到抑制。

    麥弱粉更弱，工廠開(kāi)機(jī)偏低。進(jìn)入6月份之后，面粉需求愈加清淡，目前工廠開(kāi)機(jī)仍處于比較低的水平，部分中小企業(yè)甚至已進(jìn)入停機(jī)檢修狀態(tài)。雖然面粉需求仍處于平淡時(shí)期，各地走貨不佳，但廠家產(chǎn)品庫(kù)存不多，銷售壓力不大，而且近期工廠面粉價(jià)格一降再降，但效果并不明顯，市場(chǎng)多有買漲不買跌的心態(tài)，下游經(jīng)銷商并不買賬，仍是按需少量采購(gòu)，維持低庫(kù)存運(yùn)營(yíng)。因此工廠為了保證加工利潤(rùn)，麩皮繼續(xù)下調(diào)空間有限。

養(yǎng)殖效益不佳，下游需求減弱。據(jù)樣本企業(yè)數(shù)據(jù)測(cè)算，2022年5月，全國(guó)工業(yè)飼料總產(chǎn)量2352萬(wàn)噸，環(huán)比增長(zhǎng)4.6%，同比下降11.5%。雖然6月份養(yǎng)殖利潤(rùn)有所回升，截至6月24日當(dāng)周，自繁自養(yǎng)生豬養(yǎng)殖利潤(rùn)為虧損36.79元/頭，前一周為虧損119.45元/頭；外購(gòu)仔豬養(yǎng)殖利潤(rùn)為盈利172.49元/頭，前一周為盈利85.38元/頭，但也多是養(yǎng)殖戶壓欄導(dǎo)致的，不利于后市。另外目前飼料企業(yè)使用糙米量較大，對(duì)麩皮采購(gòu)積極性降低，再加上近期蛋白類原糧豆粕價(jià)格一直在落，也利空麩皮行情。

綜上所述，筆者認(rèn)為當(dāng)前麩皮價(jià)格已處于低位，畢竟面粉銷售不景氣，廠家開(kāi)機(jī)偏低，麩皮走貨壓力不大。不過(guò)長(zhǎng)期來(lái)看，養(yǎng)殖效益不佳，玉米、豆粕等飼料原料陰跌，一旦工廠開(kāi)機(jī)上調(diào)，麩皮價(jià)格或?qū)⒗^續(xù)回調(diào)。欲了解更多麥粉行情數(shù)據(jù)以及未來(lái)走勢(shì)，敬請(qǐng)持續(xù)關(guān)注中國(guó)糧油信息網(wǎng)的官方網(wǎng)站（http://www.w3678ri.com）以及APP（http://www.w3678ri.com/app）和微信平臺(tái)（graininfo）或可致電0451-88001128咨詢，成為中國(guó)糧油信息網(wǎng)的會(huì)員，享受更多特權(quán)。（中國(guó)糧油信息網(wǎng) 張艷秋）