轉(zhuǎn)眼間即將進入8月，隨著小麥價格節(jié)節(jié)上漲，近期遲緩的面粉市場終于有轉(zhuǎn)好跡象，部分廠家反映下游訂單開始增多，不過當前仍處于三伏天，天氣較為炎熱，面粉走快還不是很明顯。那么進入8月份之后，面粉價格能否迎來集中上漲？筆者認為立秋過后天氣轉(zhuǎn)涼，再加上學(xué)生開學(xué)，下游需求有望轉(zhuǎn)好，面粉也將迎來上漲，不過今年下游需求明顯弱于往年同期，因此預(yù)計面粉上漲空間有限。

小麥價格上漲，成本增加。自從7月20日北京國家糧食交易中心舉辦的競價采購2022年小麥23.48萬噸，全部成交后，市場心態(tài)明顯有所好轉(zhuǎn)，小麥價格出現(xiàn)反彈，目前廠家主流報價集中在1.54-1.58元/斤，較前期低點上調(diào)0.03-0.05元/斤。不過當前基層余量較往年仍偏多，農(nóng)戶、糧點各占一半，近期漲價也多是基層捂糧惜售，廠家也有意借東風抬面粉的價格，不過由于玉米行情持續(xù)低迷，也使得市場對小麥看漲信心不足，貿(mào)易商多計劃見利即走，因此預(yù)計小麥繼續(xù)上漲空間有限。

立秋過后，面粉需求將轉(zhuǎn)好。隨著小麥價格上漲，本周部分廠家已開始上調(diào)面粉價格，幅度在1-2元/袋。目前漲價的主要是低價位地區(qū)，而且主要漲得是前路粉，后路粉價格暫時平穩(wěn)。隨著面粉價格上漲，進入8月份之后經(jīng)銷商備貨意愿也將有所提高。畢竟8月中下旬學(xué)生即將開學(xué)，后期天氣轉(zhuǎn)涼，節(jié)假日較多，利好面粉消費。不過近兩年受疫情影響，下游消費需求明顯轉(zhuǎn)弱，廠家對面粉看漲信心不足，而且近些年面粉旺季不旺現(xiàn)象屢見不鮮，預(yù)計本輪面粉上行空間有限。

開機上調(diào)，麩皮持續(xù)陰跌。受近期面粉走快影響，工廠開機穩(wěn)步上調(diào)，市場麩皮供應(yīng)量增多，而且當前產(chǎn)區(qū)高溫多雨，不利于麩皮儲存，廠家擔心庫存積壓，降價處理庫存。近期了解到華北廠家混麩低價已跌至1.04-1.05元/斤，距離跌破1元/斤大關(guān)已經(jīng)不遠了，副產(chǎn)品的落價，也使得廠家對上調(diào)面粉價格意愿較為強烈。畢竟小麥成本上漲，副產(chǎn)品掉價，廠家只能通過上調(diào)面粉價格來保證利潤。

綜上所述，筆者認為進入8月份天氣逐漸轉(zhuǎn)涼，面粉需求將進一步轉(zhuǎn)好，而且受原糧成本支撐，面粉價格也將有所上漲。不過當前基層余糧偏多，小麥不具備大幅上漲動力，因此面粉上漲空間也將受限，建議經(jīng)銷商理性備貨。欲了解更多麥粉行情數(shù)據(jù)以及未來走勢，敬請持續(xù)關(guān)注中國糧油信息網(wǎng)的官方網(wǎng)站（http://www.w3678ri.com）以及APP（http://www.w3678ri.com/app）和微信平臺（graininfo）或可致電0451-88001128咨詢，成為中國糧油信息網(wǎng)的會員，享受更多特權(quán)。（中國糧油信息網(wǎng) 張艷秋）